公猪肉与正常猪肉有什么区别？

，公猪肉皮比较硬，用手摸肉皮有种硬邦邦刮手的感觉，皮上的毛孔较粗，肥肉也叫硬，肥肉与瘦肉之间会脱层一样，瘦肉颜色较红色，纤维较粗而且切面发干。

种公猪的皮厚，肉的颜色深，纤维粗糙。肉味发腥。