樱桃在我国的栽培时间较久,品种较多,主要供人们鲜食,也可用来酿制樱桃酒,加工后能制成樱桃酱、樱桃汁、樱桃罐头、果脯、露酒等食品,具有艳红的色泽和杏仁般的香气。樱桃还能作为制作菜肴的配料,其枝、叶、根、花还可供药用。樱桃上的农药残留量一般不多,买回家后洗净即可食用。清洗方法有多种:1、在盆中倒入清水,放入1-2勺食盐,将樱桃浸泡15分钟后用清水洗净。2、在清水中倒入食用碱或苏打水,搅匀静置5分钟,将樱桃浸泡15分钟后用凉白开和清水分别清洗一遍。3、将樱桃放入淘米水中浸泡一段时间,淘米水中的生物碱可剥离水果表面的虫卵,米粒还能吸附泥土,浸泡后用清水洗净即可。