将肉鸡的饲养管理分为以下三个阶段：第一阶段0～14日龄；第二阶段15～25日龄；第三阶段36日龄至出栏。
大型肉鸡的分段词养，多采用两段式，育维阶段是0~3周，育成（肥）出栏阶段是4周到出栏。
快大型肉鸡的分段词养，多采用两段式，育雏阶段是0〜3周，育成（肥）出栏阶段是4周到出栏。其优缺点是：①合理利用了房舍，充分利用了设备，降低了生产费用。②便于生产安排，由于育雏与育成分开安排，避免了很多设备的搬进搬出，饮具、食具型号也不用更换。③提高了成活率，育雏阶段用笼育或网上育雏，育成改为地面平养，既提高了成活率，也降低了胸囊肿与腿病的发生率。④由于不可避免的转群给鸡群带来很大的应激，增加了劳动强度，易造成不必要的损失。⑤无法全进全出，如在一个场内既有育雏又有育成，对疾病。
分段饲养是同一只肉鸡一生并不饲养在同一鸡舍。将肉鸡一生分为两个时期，育雏期与育成期，一般以21天为界，前为育雏，后为育成。当然地域不同、季节不同，这种划分也可适当前移或后延几天。在育雏期可以地面垫料平育，也可利用网上平育或笼育方式；育成期采用地面垫料平养法。