小时候常听家里老人说，扔掉了果皮就等于扔掉了一大半水果。也常常觉得老人家一定是老糊涂了，果皮才有多少分量，况且大多数果皮都味道酸涩，口感并不美好。但是黑格尔曾说过，存在就是合理的，既然有这种说法就一定有他的理由。
火龙果的皮可以用来做面膜或者直接吃。
火龙果的果皮含有非常珍贵的营养物质花青素。花青素是一种强力的抗氧化剂，强于胡萝卜素10倍以上，且能在人体血液中保存活性75小时。它能够保护人体免受有害物质自由基的损伤，有助于预防多种与自由基有关的疾病。花青素能够增强血管弹性，保护动脉血管内壁，降低血压，增进皮肤的光滑度，美颜肌肤，抑制炎症和过敏，改善关节的柔韧性，预防关节炎。可以促进视网膜细胞中的视紫质再生，改善视力，还具有抗辐射的作用等。花青素从许多方面维护人体的健康，为我们带来多种益处。
火龙果皮面膜的做法
材料：面膜碗、面膜勺、捣蒜泥的工具、火龙果皮、白醋
做法：
1、先把皮切碎；
2、再放入捣蒜器里捣碎，捣成浆糊状就行了；
3、放入少许白醋，就可以敷在脸上了；
4、静敷15分钟即可用清水洗掉即可。
火龙果皮的吃法
1、榨汁
火龙果皮最好的吃法就是榨成汁加点砂糖，冻到冰柜里口渴的时候拿来饮用，清甜可口，消暑解渴。
2、凉菜
①去掉火龙果皮上的多余的那些叉，去掉两头；
②切开，把皮剥下来；
③果肉切成块就可以吃了，皮切成丝放在盘子里；
④先加入少许香油，搅拌（凉拌的时候先放香油是为了让菜不会塌下去，而且菜能颜色更鲜亮）；
⑤放适量的盐、鸡精拌匀即可。
3、饮品
①将火龙果的果肉和果皮分离，清洗果皮；
②将火龙果果皮切丁后加入水，磨浆，然后加入酸、维生素C，搅拌均匀，再加入果胶酶反应制得皮反应液；
③将水加入到胶体中，加热得到溶胶，然后将溶胶与甜味剂一起加入到皮反应液中，搅拌，得到火龙果果皮饮品。
火龙果的功效和作用
1、下火
很多水果都有下火的效果，不过要说到拔群，就没什么水果能够与火龙果相媲美了，如果您感到喉咙痒，身体难受，那么您来一个火龙果，吃完后，不说药到病除，至少也能让您的难受烟消云散。
2、化痰
不是药物，却拥有药物一般的功效，当然了，这个效果在水果中的存在比率也是较高的，不过这也证明了火龙果博览众长，不是么？
3、美容
火龙果中含有相当分量的维生素和不少的微量元素，这就使得火龙果具有美白养颜功能，对于我们爱美的女士来说，这可是利好的消息呢。
4、抗衰老
火龙果之所以能够有效的防止我们身体机能的衰老，那也是因为其含有相当分量的维生素和不少的微量元素，这和我们美白养颜是一个道理的。
5、防辐射
现代人身体影响最大的可能就要数辐射了，辐射不单单是来自于太阳，同时还来自于我们的电脑，所以辐射伤害最大的群体可能就要数ol了，不过不要紧，多吃火龙果对于这一问题有很大的帮助。
6、润喉
具有润喉功能的水果不是很多，不过我们的火龙果就有这样的效用，所以对于那些对喉咙伤害很大的职业，譬如说：教师、dj等，每天来一个火龙果可是无害且百利。
7、补充微量元素
我们上面就已经说到了，火龙果含有大量的微量元素，对于我们身体的需求相当的吻合，话可能说得绝对了：想要身体健康，火龙果是您的伴侣。
既然有火龙果这么好的例子给我们的前辈正名，那么相信与火龙果皮一样的果皮还有很多。看来以后吃什么水果之前都要认真查查其果皮的作用了，以免造成营养成分的损失。但是要连皮吃的话水果一定要洗干净哦。