西洋参种植几年才能采收？

西洋参一般种植4年即可收获，也有种植3年或种植5年收获的。种植3年收获的产量低，质量也较差。按照西洋参的生长特性五年生的生长速度和产品质量都达到了顶峰，往后生长速度和质量都呈下降趋势，所以土壤条件好，管理也跟得上的地方可以5年收获。种植5年收获的西洋参虽产量高，质量较好，但年生长植株容易感病。如果病害严重，种植5年收的经济效益反而不如种植4年收的高。收获期以秋季为最好。当地上植株开始枯萎时，即可收获。适时收获的鲜西洋参，浆气足，质实而坚，味芳香浓郁，一般3～3.5千克可加工1千克干参，所以确定最佳收获期对西洋参尤为重要。